Hühnersuppe soll Blutdruck senken
(mko) Functional Food oder Funktionelle Lebensmittel sind im Trend. Japaner stellten aktuell fest, dass z.B. Hühnersuppe nicht nur bei Erkältung hilft, sondern auch zu hohen Blutdruck senken kann. Zu beachten sind dabei allerdings die Zutaten: Hühnerbeine oder -füße in der Suppe scheinen wirkungsvoller zu sein als die Brust, erklären japanische Wissenschaftler. Denn diese Geflügelteile enthalten bestimmte Eiweiße, die der Wirkung von blutdrucksenkenden Medikamenten ähnlich sein soll, so jedenfalls die Forscher um Ai Saiga von der Firma Nippon Meat Packers in Ibaraki. In Japan gehören auch Dickmilch, Thunfisch und Sardinen zu den funktionellen Lebensmitteln, die für ihre blutdrucksenkende Wirkung vermarktet werden..
18. Mai 2012 - © Redaktion medizinkorrespondenz.de
