Pommes machen nicht nur dick, sondern verstärken den Hunger
(mko) Jetzt wissen wir es genau: Pommes machen nicht nur dick, sie steigern sogar den Appetit, d. h.
sie machen hungrig. US-Wissenschaftler entdeckten, dass langfristig fettreiche Ernährung immer
mehr Appetit auf fette Nahrung macht. Ein Teufelskreis also. Schuld daran ist maßgeblich das
Hormon Cholecystokinin (CCK), das bei normalen Menschen zu einem Sättigungsgefühl führt.
Überernährte aber haben zuviel von diesem Hormon CCK im Blut, so dass hier das natürliche
Sättigungssignal nicht mehr funktioniert.
22. Mai 2012 - © Redaktion medizinkorrespondenz.de
