Sommer-Zeit: herzschützende Pflanzenstoffe - Flavonoide tanken
(mko) Beim Fernsehen oder Lesen einen Riegel Schokolade zu essen, ist aufgrund des hohen
Gehalts an sekundären Pflanzenstoffen, wissenschaftlich Flavonoide genannt, gesünder,
als Chips und Flips zu knabbern. Im Sommer muss es aber nicht Schokolade sein: Herzschüt-zende Flavonoide kann man auch mit weniger Kalorien zu sich neh-men, nämlich mit der Ernährung aus der Mittelmeerküche (Obst, Olivenöl, wenig Fleisch eher Fisch). Besonders reichhaltig an sekundä-ren Pflanzenstoffen sind: z.B. Zwiebeln, Brokkoli, grüne Bohnen, Äpfel, Sauerkirschen Aprikosen, Heidelbeeren und Traubensaft. Fla-vonoide wirken antioxidativ und spielen deshalb im Zusammenhang mit Herz-Kreislauferkrankungen eine große Rolle als
Schutzfaktoren.
22. Mai 2012 - © Redaktion medizinkorrespondenz.de
