Gesundheitstipp: Kohl ein echtes Powergemüse
(mko) Früher galt Kohl als Arme-Leute-Essen – heute gehört Kohl als geschätzter Vitamin-C-Träger
in jeden Menüplan. Egal ob Weißkohl, Rotkohl, Rosenkohl, Wirsing- und Grünkohl - alle Sorten sollten
dreimal pro Woche auf den Tisch kommen. Denn: Kohl hat zahlreiche Ballaststoffe, viel Vitamine,
Spurenelemente und Mineralstoffe und heilende Einflüsse bei diversen Krankheiten, darunter auch Krebs. Die meisten Kohlsorten enthalten die wichtigen, sekundären Pflan-zenstoffe, die eine Krebsentwick-lung verhindern, verlangsamen oder gar umkehren können. Besonders der Weißkohl enthält Schwefelver-bindungen (sie aktivieren in den Zellen den Entgiftungsprozess über Enzyme), Flavonoide unterstützen
die Entgiftung.
8. Februar 2012 - © Redaktion medizinkorrespondenz.de
