Fettarme Ernährung allein senkt Risiko für Brustkrebs oder Schlaganfall nicht
(mko) Um das Risiko eines Schlaganfalls, von Brustkrebs, Dickdarmkrebs oder Herzerkrankungen gering zu halten, reicht es nicht, Nahrungsfette einfach zu reduzieren.( Schlaganfall tritt z. B. doppelt so häufig bei dicken Menschen auf). Wichtig ist vielmehr, welche Fette wir zu uns nehmen, viel gesättigte Fette wie z. B. mit der Butter, mehr ungesättigte mit Olivenöl oder chemisch veränderte Fette. Die Aussage basiert auf einer achtjährigen, wissenschaftlichen Beobachtung von 50.000 ge-sunden Frauen nach der Menopause. Die Frauen wurden in zwei Gruppen unterteilt, eine Gruppe ernährte sich mit einer Diät, bei der 24 Prozent der Kalorien aus Nahrungsfetten stammten, die andere Gruppe ernährte sich normal, d. h. 35 Prozent der Kalorien stammten von Nahrungsfetten. (Ein Gramm Fett liefert neun Kalorien (kcal). Bei der Risikobewertung der Erkrankungen unterschieden sich die beiden Gruppen jedoch nicht.
23. Mai 2012 - © Redaktion medizinkorrespondenz.de
