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(mko) Wer häufig unkonzentriert ist und leicht reizbar sollte sein Gehirn mit Kraftstoffen versorgen. Dazu gehören z.B. Birnen und Nüsse und auch Kohlehydrate machen ruhiger und gelassener, Proteine wach und aufmerksam. Entscheidend, so der Hirnforscher Bruce McEwen aus New York/USA ist aber das Zusammenspiel verschiedener Stoffe. Siebzig Prozent aller Eltern glauben ihre Kinder gesund zu ernähren, aber nur 42 Prozent der Kinder essen regelmäßig Obst, bei Gemüse sind es nur 30 Prozent. Oft fehlen auch die Spurenelemente, zum Beispiel Phosphor, Zink, Selen und Kalium. Birnen und vor allem Nüsse sind voll davon. Nüsse enthalten vorwiegend mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und B-Vitamine. Aber auch Avocados, Brokkoli, Brombeeren, Knoblauch, Spinat und Müsli (Rosinen), Fisch, Soja und Äpfel bringen das Gehirn wieder auf Trab. Neben der kurzfristigen Verbesserung der Hirnleistungsfähigkeit verbessern sich auch die Durchblutung und der Hirnstoffwechsel. Kurzfristig steigt auch die Hirnleistungsfähigkeit, die Durchblutung und der Hirnstoffwechsel. Positiv wirkt sich die optimale Ernährung auch auf den Hormonhaushalt aus. ...mehr

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(mko) Wer unter Eisenmangel leidet, sollteBirnen essen. Sie sind gute Eisenlieferanten und fördern die Blutbildung. Birnen enthalten wenig Säure und wirken daher neutralisierend im Obstsalat. Und das enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem. Birnen regen auch durch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen die Verdauung an und das enthaltene Kalium wirkt entwässernd. Birne stammen ursprünglich aus Eurasien und im 15. Jahrhundert gehörte die Birne zur Lieblingsfrucht des Sonnen-Königs Louis XIV. Zu den bekanntesten Sorten zählen Williams Christ, Abate Fetel, Clapps Liebling ...mehr