Schlagwort-Archiv: Pflanzenfarbstoffe

(mko) Pflanzenfarbstoffe wie sie im Obst und in Gemüse vorkommen sind nicht nur einen Spielerei der Natur, sondern gewinnen bei Krebserkrankungen eine immer wichtigere Rolle. In einer Studie der „American Chemical Society“ wurde z.B. festgestellt, dass Anthocyane, das sind die wasserlöslichen Pflanzenfarbstoffe und zwar beonders die dunklen Farben von Früchten und Gemüsesorten, z.B. das Violett …mehr

(mko) Gönnen Sie sich Bio-Tomaten, wenn Sie Ihr Herz schützen wollen! Der Grund: sie enthalten im Vergleich zu konventionell angebauten Tomaten erheblich mehr gesundheitsschützende Pflanzenfarbstoffe (Flavonoide) wie zum Beispiel Quercetin oder auch Kämpherol. Diese Naturfarbstoffe (kommen auch im Wein vor) sind wichtige Radikalfänger, die vor Herz-Infarkt und Schlaganfall schützen und den …mehr